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マルチな栄養素、アミノ酸の種類について知ろう

自然界には約500種類ものアミノ酸があります。しかしそのうち人間の体を構成したり、生命の維持に必要とされているアミノ酸は20種類といわれています。同じアミノ酸でもこれらの働きは異なっており、どれが不足しても、体のどこに変調をきたしてしまうこともあります。
アミノ酸には体内で合成できる非必須アミノ酸とよばれるアミノ酸と、合成できない必須アミノ酸があります。合成できないアミノ酸は食物から取り入れることが不可欠です。

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